藏光農園

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【ハッサク好きなシェフとタッグ】 飲むハッサクが完成!ハッサクコーディアル 3瓶セット

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実はハッサクは、和歌山が日本の生産量の70%を占める、ということをご存じでしょうか?
そんなハッサクの地に生まれたハッサク好きな藏光農園の園主息子と、同じくハッサク好きなレストラン「ヴィラ・アイーダ」さんの和歌山人小林シェフが出会い、ハッサクの新しい姿を世に広めたいと生まれた一品です。

ハッサクは古く江戸時代から日本で生産されているのですが、どんどん糖度の高い柑橘類が開発されて、最近は押され気味です。
しかし、そこに「待った」をかけるのが、ハッサク好きなふたりです。

甘みと酸味と苦味という複雑な奥行を持ち、触感もひと粒ひと粒がぱりっとして際立っているハッサク。
そのすばらしさをもう一度みなさまに知っていただきたいという思いでできたハッサクコーディアルをぜひご賞味ください。

コーディアルには、薄くスライスした皮と、果実がそのまま入っています。
ぷちぷちとした果実感もお楽しみいただけます

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ヴィラ・アイーダ(Villa Aida)さんは和歌山でレストランを開いて19年、農園レストランの先駆けともいえる存在です。
私たち藏光農園は4年前からお世話になっており、ハッサク、みかんや南高梅などたくさんの農産物を使っていただいていいて、
いつもお料理やデザートにしていただくたびに、「こんな風に変身するなんて!」と嬉しい驚きをくださいます。
また、食に関して、全国の「つくる・食べる・伝える人が、食を通して未来を考える」いただきますプロジェクトもしていらっしゃいます。
2016年、2017年は和歌山にて食のイベントをしましょう、と「青空レストランFarm to Table」や「日本のおへそで手を合わす」などのイベントを共に開催もさせていただきました。


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飲み方

1、お茶として
ハッサクコーディアルをティースプーンに2杯、お湯100佞鮹蹐い任ださい(濃さはお好みでどうぞ)

2、ソーダとして
ハッサクコーディアルをソーダで割ってください

3、ヨーグルトとして
ハッサクコーディアルを飲むヨーグルトで割ってください

4、アルコールドリンクとして
ハッサクコーディアルとお好みのアルコール、ソーダで割ってください

*さつきハッサクの生果、またはカーネーションとの同梱も可能です。
さつきハッサク5kgとのセットはこちら
カーネーションとのセットはこちら

【ハッサク好きなシェフとタッグ】 飲むハッサクが完成!ハッサクコーディアル 3瓶セット

価格:

1,620円 (税込)

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品名 ハッサクコーディアルのセット
内容量 ハッサクコーディアル(内容量45ml)は3瓶
保存方法と賞味期限 開封前は常温にて一年半、開栓後は冷蔵庫にて保存ください
原材料名 はっさく、グラニュー糖、ペクチン
製造者 Villa Aida
和歌山県岩出市川尻71‐5
http://villa-aida.jp/
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