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減農薬で育てた甘夏ママレードやピール作りにもおススメ（5kg）

価格:3,350円(税込)

商品説明

Name: 減農薬で育てた甘夏 ママレードやピール作りにもおススメ（5kg）
SKU: amanatsu
Price: 3350 JPY
Availability: OutOfStock
Rating: 4.9 (18 reviews)

ママレードやピール作りにおススメの甘夏

藏光農園の甘夏は、慣行農薬比9割減の超低農薬で育てており、皮までご使用いただけます。
ほのかな甘さと爽やかな苦みがある晩柑で、和製グレープフルーツとも呼ばれています。果汁が多く香りもよく、皮もしっかりしているので、ママレードやピール作りにおススメです！

*藏光農園の農産物は農薬を減らして生産しているため、表面に黒点等の様々な病気等の痕があります。（年によって気候も変わるため、農産物の表面の状況も変わります）
様々な病気やけがに打ち勝った農産物たちをお手元にお届けいたします

甘夏写真

甘夏ママレードの作り方

トーストにヨーグルトにお菓子作りに！甘夏の収穫時期に毎年作っている「甘夏ママレード」の作り方をご紹介します！
藏光農園の甘夏は皮までつかえるので、ぜひ挑戦してみてください！

・甘夏（果汁・実・外皮を使用）1kg ・砂糖 600～700g（甘夏の60～70%） ・水 6カップ

甘夏ママレード作り方

甘夏を横半分にカットして果汁を絞ります。
しぼった後は、実とじょうのう(内袋)を皮からはがして
果汁は鍋に入れておいておきます
（アルミの鍋は酸に弱いので、ホーローかステンレスの鍋をおススメします）

甘夏ママレード作り方

外皮を4～5等分に切り、さらに細かく刻みます（1～2㎜幅）
刻んだ皮を水に入れて、もみ洗いします。

甘夏ママレード作り方

水が濁ってきたら皮をぎゅっと絞り、一旦ざるに上げます。
このもみ洗いを水が濁らなくなるまで繰り返します。
※大体6回前後繰り返します。洗いすぎると苦みが抜けすぎて
おいしくないです
※洗っているうちに皮の色が鮮やかになってきます

甘夏ママレード作り方

[1]の果汁を入れておいた鍋に、刻んで洗った皮、水6カップを
入れて3時間浸しておきます。
3時間おいた後、中火にかけ、浮いてきたアクを取りながら煮ます。

甘夏ママレード作り方

30分程度煮た後に弱火にし、砂糖を3回に分けて入れます
（5～10分間隔で入れます）
そのまま弱火で煮詰め、水分量が半分になったくらいで
火を止めます。
※冷めると固くなるので、ちょっと緩いかなと思うくらいで
ちょうどいいです
熱いうちに煮沸消毒しておいた瓶に詰め、瓶をさかさまに
した状態で冷まして完成です！

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品種	甘夏みかん
内容量	5kg
発送について	完熟したものを一個一個選別しながら発送しますので、申し訳ありませんが配達日時指定はお受けできません。
返品について	ナマモノにつき、返品不可とさせていただきます。ただし、注文との相違など当方の手違いによる送付等ございましたら交換対応をしますので、受取次第速やかにご連絡ください。

価格:3,350円(税込)

注文

お客様の声（18件）

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 4.9

モン吉様

2024/04/05

さっそくマーマレード作りました
持つと一個がずっしり重くなんというか生命力のある甘夏で
皮も身もしっかりして当然美味しいマーマレードになりました
2回作って後は生食します

お店からのコメント

2024/04/24

モン吉様

甘夏でママレードを作っていただいとのこと、皮までお使いいただきありがとうございます！
皮も実もしっかりして美味しいママレードになったとのこと、甘夏たちも喜んでいると思います。
ありがとうございます！

village_yo様

2024/03/04

減農薬とのことでマーマレードジャムを作りたくて購入したのですが、美味しすぎてすべて普通に食べてしまいました。

黒田祐二様

2023/06/18

柑橘類をたまに頼んでます。
そのままフレッシュな感じで食べるのも好きですが、皮がうまいので、ジャムにしてもらって食べてます。本当に美味しいです。

お店からのコメント

2023/07/05

黒田さま

いつもありがとうございます！
実だけではなく、皮もジャムにしてお楽しみいただいているとのこと、ありがとうございます！！