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和歌山の農家から低農薬ゆら早生みかん・ハッサク・南高梅・不知火を直送！
お客様の声
frebhana様
suuiさんのオンラインクッキングで紹介されていたので梅シロップ用に購入させていただきました。とても立派なキレイな梅で出来上がりが楽しみです。
frebhana様
ご紹介からお越しいただいたとのこと、ありがとうございます。
梅シロップにしてくださるとのこと、ありがとうございます！
よいシロップになりますように！
べーちゃん様
去年から購入させていただき、今年2回目です。
今飲んでいるのは、去年つけた梅酒で、とても美味しくいただいています。注文した際の返信メールに、今年の梅の育ち具合が書かれてたり、梅が届いた時にメッセージが添えられていたり、梅を愛してらっしゃるんだなぁと、購入した私の気持ちまで温かくなります。これからも良い梅を作り続けてください。
べーちゃん様
昨年に引き続いてのご注文をありがとうございます。
梅たちを可愛がっていただくにはどうすればいいか、といろいろ考えて、梅たちの様子を知っていただくことがその道に繋がっているのでは、と梅の育ち具合を書いてみたり、お手紙を入れたりしております。
愛情を感じていただけていると伺い、とても嬉しいです。
またよい梅を育てられるよう、梅の木たちと頑張ります！
さち様
今年は天気の悪い日が多かったので、どうなることかと心配してましたが、大きくて立派な梅が届きました。
梅酒と梅ジュース、梅味噌にしました。
今のところ、良い感じに育っています。
出来上がりが楽しみです。
来年もまたよろしくお願いします！
さち様
今年は5月の雨があったり、仕上がりが早かったりでどうなることかと思いましたが、ここ数年で一番良い梅が収穫できました。
梅酒、梅ジュース、梅味噌と様々にご利用いただいているとのこと、夏のお供にしていただけて嬉しいです。
来年に向けて、木たちの世話を頑張ります！
hitsuji80様
いつもスーパーで買うものとは比べ物にならないくらい大粒でした。子供が梅ジュースが好きなので氷砂糖だけで仕込みますが、瓶に入り切るかなと心配になりましたがギリギリ入りました！
室温が高いせいか氷砂糖が溶けるのが早く、いつまで寝かせるか悩みますが子どもたちと飲むのが楽しみです。
hitsuji80様
青梅の大きさに驚かれたとのこと、梅たちも瓶に入りきるか、ドキドキしていたかと思います。
果汁が出てくるのがわりと早いです。
お子様たちとお楽しみいただけるとのこと、梅たちもその日を楽しみにしていると思います！ありがとうございます。
キティ様
この度、青梅2Kgを購入させて頂きました。昨年も購入したのですが、昨年の青梅は綺麗な緑色で、梅シロップもシロップがたくさんできるくらい漬け込んでも梅の傷みはなかったのですが、今年は青梅というより、黄色～オレンジの物だった為、漬け込みは冷蔵しておりますが、段々茶色に近くなっており、一年楽しみにしていた分、とてもショックです。酸味のある青い梅とは出会える事は難しいのでしょうか。よろしくお願いいたします。
キティ様
青梅のはずが完熟になっていたとのこと、到着時点でそのようになっておりましたら、失礼いたしました。
お届け日的には青梅シーズンの最初の時期でしたので、間違えて完熟梅をお届けしたわけではないと思われます。
来年のお届けに向けて、原因についてはこれから解明していきたいと思います。
詳細メールをお送りしておりますので、ご協力いただければ幸いです。
現時点で考えられることは、６月上旬に暑い日がありましたので、輸送時に完熟が進んだことが考えられます。
こちらについては、来年に向けて段ボール箱の作成を行っており、穴を設けることで完熟を進めるエチレンガスを逃がすように設計しております。
ただ、南高梅は他の品種の梅と違って、すぐに黄色くなってくる品種ですので、その点はご理解いただければと思います。
作り方については、完熟梅でもシロップの作成は可能です。
青梅とはまた違った芳醇な風味や味となります。
表面が茶色くはなってきますが、出てくるシロップをまぶすようにしていただくと、梅の果汁が出てきます。
実は青梅のように縮むことはなく、ふっくらとした感じになります。
また、作り始めからすぐに冷蔵庫に入れた場合、エキスが出にくくなるかもしれません。
こちらは来年の梅シロップのレシピに入れていきます。
もふ様
美味しい梅をありがとうございます。
梅のシロップ作りました。
とても美味しく出来上がりました！
プリプリの青梅がどんどんシワシワになっていくのを
毎日驚きながら眺め、楽しく過ごしました。
同封いただいたレシピの通り作りましたが、シワシワの梅は取り出したほうのがいいですか？
あれ？また小さくなったかなと思い、取り出すタイミングがわからずにいます。
くらぴょんはどうしていますか？教えてください。
シロップをかき氷にかけるのも楽しみです。
また来年もよろしくお願いいたします。
もふ様
くらぴょんのご指名ありがとうだぴょん！
梅シロップ作りをお楽しみいただけて嬉しいぴょん。
しわしわの梅は傷みの原因になったり渋みが出たりするので２～３週間経ったら取り出した方がよいと言われてるぴょん。
くらぴょんはタネの風味も楽しいかな、と入れたままだぴょん！
また来年に向けて、まずは草刈りからお世話がんばるぴょん！
鹿深里様
梅ジュースを去年に引き続いて作るために青梅をお願いしました。採れたてのつやがあって見事な形をした青梅を送っていただきました。たっぷりとエキスが染み出てきておりジュース作りは順調です。ありがとうございました。
鹿深里様
梅ジュース用に今年も青梅たちをお迎えいただき、ありがとうございました。
梅果汁が順調に出ていると伺い、ほっといたしました。
梅たちを可愛がっていただき、ありがとうございます。
ひこみ様
いつも美味しい大きい梅をありがとうございます。いつも沢山の果汁が出て梅シロップ美味しくできてくれます。また来年もよろしくお願いします！
ひこみ様
いつもありがとうございます。
たくさんの果汁と共に梅シロップができあがっていると伺い、とても嬉しいです。
また来年に向けて梅のお世話を頑張ります。
マジェンタ様
梅が好きです。梅干しを漬けるのに頼みました。
この前、青梅でジャムとシロップを作って美味しかったのでそれも仕込みました。完熟梅で作るジャムは香りが魅力です。先に作った青梅ジャムと完熟梅ジャムを合わせてデザートに添えると変化が感じられて美味しく楽しくていただいけました。丁寧に良い品を、お送りくださるので扱い易くて助かります。ありがとうございます。
マジェンタ様
完熟梅と青梅のジャムで食べ比べをしていただいていると伺い、色も違って味も違うのかな、と気になりました。
農園では青梅ジャムを作ったことがないので、来年は青梅ジャムにもチャレンジして食べ比べしてみたいと思います。
よい情報をありがとうございます。
みーよ様
箱を開けた途端豊潤な梅の香り
実は大きく梅干作りが楽しみになりました
青梅の梅シロップは炊飯器で作ったら濃厚なシロップが出来、残りの実で梅ジャムも作りました
梅仕事、楽しかったです
早く梅干したい～
みーよ様
香りから梅ジャム、梅シロップ、梅干しとお楽しみいただけて嬉しいです。
今年も晴れが多そうですので、干し上げる際に少しずつ色が変わって行く様子や、香りの変化もお楽しみくださいませ。
総評：
4.9 (50件)