最近当園には「柑橘の酸味が好き」「もっと酸っぱいのが食べたい」と言うお声も寄せられており、2022年12月に初冬の酸味たっぷりのハッサクを販売し、ご好評いただいたので、今年も販売です。
そんなわけで「初冬のハッサクは」はきゅっと強い酸味があり、食べると口の中がすっきりするハッサクです!
実の一粒一粒がはち切れそうなほどぷりっとしており、噛むと口の中に爽やかな果汁が飛び出してきます!初冬のハッサクは特に果汁が多い印象です。
*酸味が苦手な方にはおススメしません
*藏光農園の農産物は農薬を減らして生産しているため、表面に黒点等の様々な病気等の痕があります。(年によって気候も変わるため、農産物の表面の状況も変わります) 様々な病気やけがに打ち勝った農産物たちをお手元にお届けいたします
ただむいて食べるだけではもったいない!ハッサクをサラダに加えるととてもおいしいんです! ハッサクの大きさはお好みで。皮をむくときに房の形が崩れても大丈夫。 ハッサクの甘味と酸味、ぷりっとした歯ごたえを活かした藏光農園一押しの「ハッサクサラダ」レシピをご紹介します。ぜひお試しください!
*初冬のハッサクのサラダは、作ってすぐにお召し上がりになることをおススメします。一晩経つと苦味が前面に出てくることがあります
★ハッサクとニンジンのサラダ!
1.ニンジンを千切りにし、塩もみをして水分を絞る
2.ハッサクをむく。房が崩れてもOK
3.ハッサクとニンジンを合わせ、お好みのドレッシングまたは[お酢大さじ2、
サラダオイル大さじ1、塩コショウ少々をよく混ぜたもの]とよくあえる
*ドレッシングはフレンチタイプなどシンプルなものがおススメです
★ハッサクとツナのサラダ
しっかり味のツナサラダに爽やかさとぷりっとした歯ごたえをプラス!
1.キュウリを薄切りにして塩もみをして水分を絞る
2.ハッサクをむく。房が崩れてもOK
3.ツナ、キュウリ、ハッサクをあえてマヨネーズ、コショウで味付けをする