• 【青梅】 減農薬の紀州南高梅/2kg
紀州南高梅,2kg
  • 価格:2,554円(税込)

商品説明

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品種 紀州南高梅 青梅
内容量 2kg(5kg箱にて発送)
収穫・発送時期 6月中旬から6月下旬(遅い年は7月上旬)までを予定。成長スピードや天候を見ながら収獲・発送いたします。お届けは「平日・週末」を選択可能です。
返品について ナマモノにつき、返品不可とさせていただきます。
ただし、注文との相違など当方の手違いによる送付等ございましたら交換対応をしますので、受取次第速やかにご連絡ください。

価格:2,554円(税込)

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藏光農園ではひとつひとつの実の完熟度合いを毎日チェックし、完熟したものだけを収穫。ぎりぎりまで樹上で熟成させ、収穫後すぐに発送します!

お客様の声(26件)

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 4.8

星1つ星1つ星なし星なし星なしキティ様
2020/06/26
この度、青梅2Kgを購入させて頂きました。昨年も購入したのですが、昨年の青梅は綺麗な緑色で、梅シロップもシロップがたくさんできるくらい漬け込んでも梅の傷みはなかったのですが、今年は青梅というより、黄色
~オレンジの物だった為、漬け込みは冷蔵しておりますが、段々茶色に近くなっており、一年楽しみにしていた分、とてもショックです。酸味のある青い梅とは出会える事は難しいのでしょうか。よろしくお願いいたします。
  
お店からのコメント
2020/06/28

キティ様

青梅のはずが完熟になっていたとのこと、到着時点でそのようになっておりましたら、失礼いたしました。
お届け日的には青梅シーズンの最初の時期でしたので、間違えて完熟梅をお届けしたわけではないと思われます。
来年のお届けに向けて、原因についてはこれから解明していきたいと思います。
詳細メールをお送りしておりますので、ご協力いただければ幸いです。


現時点で考えられることは、6月上旬に暑い日がありましたので、輸送時に完熟が進んだことが考えられます。
こちらについては、来年に向けて段ボール箱の作成を行っており、穴を設けることで完熟を進めるエチレンガスを逃がすように設計しております。

ただ、南高梅は他の品種の梅と違って、すぐに黄色くなってくる品種ですので、その点はご理解いただければと思います。

作り方については、完熟梅でもシロップの作成は可能です。
青梅とはまた違った芳醇な風味や味となります。
表面が茶色くはなってきますが、出てくるシロップをまぶすようにしていただくと、梅の果汁が出てきます。
実は青梅のように縮むことはなく、ふっくらとした感じになります。

また、作り始めからすぐに冷蔵庫に入れた場合、エキスが出にくくなるかもしれません。
こちらは来年の梅シロップのレシピに入れていきます。

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つもふ様
2020/06/24
美味しい梅をありがとうございます。
梅のシロップ作りました。
とても美味しく出来上がりました!
プリプリの青梅がどんどんシワシワになっていくのを
毎日驚きながら眺め、楽しく過ごしました。
封いただいたレシピの通り作りましたが、シワシワの梅は取り出したほうのがいいですか?
あれ?また小さくなったかなと思い、取り出すタイミングがわからずにいます。
くらぴょんはどうしていますか?教えてください。

シロップをかき氷にかけるのも楽しみです。
また来年もよろしくお願いいたします。
  
お店からのコメント
2020/06/28

もふ様

くらぴょんのご指名ありがとうだぴょん!
梅シロップ作りをお楽しみいただけて嬉しいぴょん。
しわしわの梅は傷みの原因になったり渋みが出たりするので2~3週間経ったら取り出した方がよいと言われてるぴょん。
くらぴょんはタネの風味も楽しいかな、と入れたままだぴょん!
また来年に向けて、まずは草刈りからお世話がんばるぴょん!

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ鹿深里様
2020/06/24
梅ジュースを去年に引き続いて作るために青梅をお願いしました。採れたてのつやがあって見事な形をした青梅を送っていただきました。たっぷりとエキスが染み出てきておりジュース作りは順調です。ありがとうございました。
梅ジュースを去年に引き続いて作るために青梅をお願いしました。採れたてのつやがあって見事な形をした青梅を送っていただきました。たっぷりとエキスが染み出てきておりジュース作りは順調です。ありがとうございました。
  
お店からのコメント
2020/06/28

鹿深里様

梅ジュース用に今年も青梅たちをお迎えいただき、ありがとうございました。
梅果汁が順調に出ていると伺い、ほっといたしました。
梅たちを可愛がっていただき、ありがとうございます。