品種 | 紀州南高梅 完熟梅 |
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内容量 | 2kg |
収穫・発送時期 | 6月中旬から6月下旬(遅い年は7月上旬)までを予定。成長スピードや天候を見ながら収獲・発送いたします。お届けは「平日・週末」を選択可能です。2024年は5月末開始の可能性もあり。ご注文から発送まで1週間以上かかる場合、発送前にご連絡します |
返品について | ナマモノにつき、返品不可とさせていただきます。 ただし、注文との相違など当方の手違いによる送付等ございましたら交換対応をしますので、受取次第速やかにご連絡ください。 |
価格:3,833円(税込)
黄色く色づいて完熟した梅は、青梅から進化した華やかで甘い香りがします。 この完熟梅で作るジャムは香り豊かで甘酸っぱい金色のジャムになります。ぜひ作ってみてください!
1. 完熟梅を洗って鍋に入れ、梅が浸るくらいの水を入れ、鍋を火にかけて梅をゆでます。 鍋底からぷつぷつと泡が出るくらいになったら、茹でこぼし、これを3回繰り返します。 |
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2. 3回目の茹でこぼしが終わったら、お湯を捨て、梅の皮と種を取り除きます。 ※皮と種を取り除くときに素手で作業をすると刺激が強いので、フォークなどを使うことをおススメします |
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3. 鍋に果肉を戻して弱火で煮詰めながら砂糖を3回くらいに分けて入れ、好みの甘さ、固さで火を止めます。 | |
4. 完成!そのままパンにつけてもよし、ヨーグルトに入れてよし、お菓子に使っても☆ |
総評: 4.9
かふか様
昨年の梅干しがまだたくさんあるとのこと、今年は酸味がやわらいでいると思います。
今年漬けていただく梅干しと食べ比べをしてみてくださいませ。
例年と比べて遜色なかったとのこと、嬉しいお言葉をありがとうございます!
alfalfa様
今まではご近所の八百屋さんで和歌山の梅をお取り寄せいただいていたとのこと、今年は和歌山から直接お取り寄せいただきありがとうございます。
思いのほか立派だったとのこと、ほっとしております。
また、農家の苦労に思いを馳せていただき、ありがとうございます。
土用の赤しそもご計画いただき、ありがとうございます!
美味しく漬かりますように!