梅干大好き様

安心できる農家とのこと、ありがとうございます！
当園の梅干しは塩のみで漬ける梅干しなので、昔ながらの梅干しの味です。
夏の暑い日や、むっとしたお天気の日のおにぎりにして気分転換のお供にしていただけていると伺い、嬉しい限りです。
作り続けられるように頑張ります！
今年は天候のせいで、収穫量が例年比で6割以上減では、と思われます…！

マロン様

梅干しを見つけていただき、ありがとうございます！
塩のみで漬けた、昔ながらの味です。
完熟して落ちた梅の中からよいものを選んで漬けています。
（和歌山では落ちた梅を梅干しにします。落ちた際の衝撃等あるため発送はしておりません）
夏は傷まないようちょいちょいオケを覗いてみて、傷んだものは取り除いて、夏の終わりに干して、という夏の一大仕事です。
贈り物として喜んでいただいたとのこと、ありがとうございます。
くらぴょんもお楽しみいただけて嬉しい限りです！

数々お試しいただいた中で、当園の梅干しを最高にお楽しみいただけたとのこと、試行錯誤しながら作っておりますので、大変嬉しいです。
ありがとうございます！
若い梅干しは作りたてに近ければ近いほど、太陽で干した香りと強めの酸味があります！

おキョン様

ご家族がおばあさまの作られた酸っぱい梅干しを探しておられたとのこと、当園の昔ながらの塩だけで作った梅干しがお口にあって、何よりです！
よい梅を作り、太陽をいっぱい浴びたお日様の香りの梅干し作りを頑張ります！
ありがとうございます！

しょっぱい！様

梅干しのリピートをありがとうございます！！
梅干しをお楽しみいただけて嬉しいです！
毎年、漬ける梅を選ぶときについつい「大きいのを漬けたい」欲に駆られてしまいまして…。
もう少し小さいのも漬けるようにします！

かるら様

いつもありがとうございます。
お届け時にはほぼ一年半熟成になっていたかと思います。
やはり作りたてが一番酸味が強く、時間が経つと酸味が和らいできます。
お楽しみいただけて嬉しいです。
大きすぎるかな、と思いつつも、大きな実を見るとついつい嬉しくなって漬けてしまいます。
ありがとうございます。

ym様

リピートでのご購入をありがとうございます。
しょっぱさと酸味をお楽しみいただけてたいへん嬉しいです！
特に漬けてから一年以内のものは酸味が立っているので、酸味がお好きな方にお楽しみいただけるかと思います。
豚バラブロックの梅煮という美味しそうなメニューにしていただけたとのこと、梅たちも喜んでいると思います。
ありがとうございます！

conandoile様

ご飯を食べる時に欠かせない一品との嬉しいお言葉、ありがとうございます！！
塩だけで漬けた昔ながらの味です！

かるら様

塩のみで漬けた梅干しは「白干し梅」と言って、調味梅干しになる手前の梅干し農家が作ることが多い梅干しです。
当園では塩のみで漬けた白干し梅のみを作っております。
お楽しみいただけて嬉しいです！
製作からどれくらい時間が経ったかで酸味が和らいでいきます。
どうぞお楽しみくださいませ！

Luce様

塩味と酸味のバランスが絶妙とのこと、ありがとうございます！
お湯割りの焼酎にも使っていただいているとのこと、梅干したちもほろ酔い気分で喜んでいると思います。