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和歌山の農家から低農薬ゆら早生みかん・ハッサク・南高梅・不知火を直送！
お客様の声
ひろネエ様
青いみかんが届きました。すぐに蜂蜜漬に。加熱したらマーマレードみたいになるかなと少し加熱したら、くすんだ色と苦味がきわだってしまいました(*T^T)
ひろネエ様
ママレードにしていただいたとのこと、チャレンジをありがとうございます。
当園とお付き合いのあるレストラン、ラボンヌターブルさんでは苦みが強いママレードを甘いパウンドケーキに合わせて販売していらっしゃいます。
味変のアクセントにぴったりでした。
通常ママレードにする柑橘たちは完熟していますので、白いわた部分も熟してきて苦みもマイルドですが、今回は青いままの果実ですので、かなり苦みもアクも強いかと思います。
苦みを抑えたママレードにする際は、恐らくゆでこぼす等の入念な下処理が必要になるかと思います。
私たちもまだまだ研究中ですので、よいレシピができましたらお知らせいたします！
ありがとうございます。
みかん星人様
早速にお届け下さりありがとう。
山奥で、無農薬で
美味しいミカンが成りはじめると
どうしても人間より先に食べたい動物達が
出て来ますよね。
動物達より先取りの青い
『翡翠みかん』丸ごと絞って
炭酸水で割って、暑さ対策には完璧です。
特に甘みを加えなくても
割とマイルドに、いけますね。
後は、焼き鶏の仕上げに果汁を、掛け
飾りに皮のスライスを散らせは、
素敵な一皿になりました。
また、来年もお願いしますね。
みかん星人様
いつもありがとうございます！
猿たちは畑をよく見ていて、いつも我々の収穫前日辺りにかっさらわれていくので、なかなかの強敵達です。
今年は彼らより早く、加工という手段を持つ皆さまの元へお届けできて良かったです。
炭酸水のみで割っていただいたとのこと、ライムのようなイメージですね！
焼鳥の仕上げに果汁と、スライスをご利用いただいたお写真、とても美味しそうでした。
ステキにご利用いただき、ありがとうございます！
おなつ様
今年初めて藏光農園さんの梅を購入させていただきました。
綺麗で大きい梅でとってもかわいい♪
めちゃくちゃ美味しい梅シロップと梅酒ができました！
今までスーパーで買った梅を使っていたのですがこんなにも美味しさがかわるなんて感動です！
シワシワになって取り出した梅も甘露煮にして美味しく頂きました♪
本当に美味しい梅ありがとうございました(^^)
おなつ様
梅たちを初めてお迎えいただき、ありがとうございます！
かわいいと言っていただいて、梅たちは照れていると思います。
めちゃくちゃおいしい梅シロップと梅酒になったとのこと、また甘露煮にしていただいたとのこと、じっくり可愛がっていただき、ありがとうございます。
お楽しみいただけて本当に良かったです！
よっしぃー様
届いた箱を開けると桃のようないい香りがしました。
早速漬け込むときれいな梅酢が上がってきて美味しそうに漬かっています。
あとは梅雨明けを待つだけです。
梅干しの出来上がりがすごく楽しみです。
よっしぃー様
桃のような香りをお楽しみいただけて嬉しいです！
綺麗な梅酢が上がってきているとのこと、可愛がっていただき、ありがとうございます！
綺麗に干し上がりますように！
うめこ様
宅配の方から受け取る時すでに梅のいい香りがかすかにしていたのですが、箱を開けたとたん香りが広がり「あーいい匂い！」となりました！粒揃いでふっくらしていて大粒で文句のつけようがない梅でした。こんなに甘い香りなのに酸っぱいなんて…梅って不思議な果実ですね。
初めて梅をネットで注文しましたが、ほんとにいい買い物ができ大満足です。箱の中に手書きのメッセージも入っていて、梅の香りとともにますますほっこりしました。ありがとうございました。来年もまた注文させていただきますね！
うめこ様
初めて梅をネット注文いただいたとのこと、ご満足いただける梅をお届けできて、ほっとしております。
箱を開けた瞬間の香りからお楽し実いただけたと伺い、とても嬉しいです
甘い香りに誘われて齧ってみて、酸っぱい…となっています。私も猿も。笑。
来年に向けてまた梅の木たちと頑張ります。
ありがとうございます！
くり様
毎年梅仕事で使っているのは蔵光さんの梅。大粒で風味も最高！！同封の梅レシピも参考にしつつ、毎年新しいことに挑戦しています。おかげで、梅仕事が楽しく、毎年6月が楽しみです。これからもどうぞよろしくお願いします！
くり様
毎年ありがとうございます！
大きさと風味をお楽しみいただけているとのこと、梅たちも喜んでいると思います！
また、同封のレシピを参考に毎年新しいことにチャレンジいただいているとのこと、とても嬉しいです。
また来年も良い梅をお届けすることができるよう、梅たちと一緒に頑張ります！
F様
美しい色と香りで届いた当日にすぐにコンポートなどなど下準備をしました。同梱されていたお手紙やレシピもとても嬉しく、早速レシピに載っていたジャムも作り、梅づくしの1日に。甘酸っぱい梅たち、これから大切にいただきます。ありがとうございました。
F様
完熟梅の色や香りをお楽しみいただけたとのこと、良い状態でお届けできてよかったです。
レシピの梅ジャムを作っていただき、とても嬉しいです。
大事に可愛がっていただき、ありがとうございます！
オレンジ28様
今年も田舎の母に青梅と完熟梅を送りました。「ピカピカの梅が届いた！」と電話の向こうから弾んだ声。素晴らしい梅をまたありがとうございました。 藏光農園さんにお願いして良かったです。
今後ともよろしくお願いいたします。
オレンジ28様
今年もお母様への大事な贈り物にお使いいただき、ありがとうございます。
梅たちも「ピカピカ」とお褒めいただいて、お役目を果たせたと喜んでいると思います。
また今後とも、どうぞよろしくお願いいたします！
YOSHIKI様
とても良い梅でした。
シロップを作りましたが、フルーティーな感じで、香りも良く出来上がりが楽しみです。
梅干もつけました。
大粒で、上手く出来上がると良いのですが。
ふっくらと仕上がるコツなどありましたら、
教えていただきたいです。
YOSHIKI様
完熟梅でシロップにしていただいたとのこと、香りが華やかに仕上がります。
梅干しをふっくらと漬けるためには、重石を重くしすぎないことが大事かと思います。
重くしすぎると梅がつぶれてしまったりしやすくなります。
美味しい梅干しに漬かりますように！
夢美堂様
今年も楽しみにしていました蔵光さんの梅。
びっくりするほどみごとな梅達に感動。
昨年の梅のシロップ漬けが大好評でしたので
今回も漬けました。梅干しと醤油漬け、
仕上がりを待っ時間が何より幸せです。
夢美堂様
いつもありがとうございます！
今年もご期待に添える梅たちをお届けできたようで、ほっとしております。
シロップ漬け、梅干し、醤油漬けとさまざまにお漬けいただき、梅たちもじっくりエキスを出しながら頑張っていると思います。
可愛がっていただき、ありがとうございます！